Tarte sucrée

Amandine à la framboise

pour 6 tartelettes de 11 cm:

2 rouleaux de pâte sablée
1/2 pots de confiture de framboises

100g de poudre d' amandes
40g de farine
2 oeufs
3c à s d' amandes effilées
100g de beurre mou(type planta fin)+ 20g pour les moules
80g de sucre glace

les tartelettes:

.Chauffer le four à 180°C.
.Mélanger la farine et la poudre d’amandes. Travailler vivement dans une terrine 100g de beurre avec le sucre glace pour obtenir une crème. Ajouter les oeufs et le mélange amandes/farine.
.Beurrer 6 moule à tartelette. Les tapisser de pâte et les tartiner de confiture. Ajouter la crème et les amandes effilées.
.Cuire au four 20 min, le dessus doit dorer. Décorer si possible avec une framboise. Servir tiède ou froid.