Crémes et entremets

CONFITURE DE FRAISES MAISON

Il faut :

- des fraises

- du sucre en poudre

- 1 fond de verre d’eau

Mettre la moitié de quantité de sucre par rapport aux fraises. (Pour 500 g de fraises mettre 250 g de sucre.)

Mettre le tout dans une marmite en cuivre, ou à défaut une casserole anti-adhésive.

Laissez mijotez au feu le plus bas pendant plusieurs heures.

Ne pas trop toucher aux fraises pendant la cuisson pour ne pas écraser les morceaux de fraises.

Mettre en pots, fermez les pots encore chauds et les retourner.