viande

Magret de canard grillés

Pour 2 gourmands

Il faut:
- 2 magrets de canard
- herbes de provence
- sel, poivre

Préparez votre barbecue. Préparer vos magrets: Avec un couteau très bien aiguisé entaillez vos magrets du côté de la graisse en faisant des losanges sur la longueur. Taillez légèrement sur toute l'épaisseur de la graisse. Faites cuire tout d'abord le côté graisse; toute la graisse va fondre, mais ne dois pas brûler. Retournez vos magrets et cuire selon l'épaisseur des morceaux et selon votre goût.