Tarte amandine à la poire

Amandine à la poire

1 rouleau de pâte sablée
1/2 pots de confiture de framboises

100g de poudre d’amandes
40g de farine
2 oeufs
3c à s d’amandes effilées
100g de beurre mou (type planta fin) + 20g pour les moules
80g de sucre glace

1 boîte de poires au sirop

.Chauffer le four à 180°C.
.Mélanger la farine et la poudre d’amandes. Travailler vivement dans une terrine 100g de beurre avec le sucre glace pour obtenir une crème. Ajouter les oeufs et le mélange amandes/farine.
.Beurrer et fariner le moule à tarte. Le tapisser de pâte et poser les poires sur la pâte. Ajouter la crème et les amandes effilées.
.Cuire au four 30 min, le dessus doit dorer.