Légumes

Les carottes aux oignons

Il faut :

- 1 kg de carottes

- 3 gros oignons

- sel

- poivre

- herbes de Provence

- ail moulu

- thym

- laurier

Faites revenir dans un faitout les oignons épluchés et coupés en fines rondelles.

Laissez dorer, puis ajoutez les carottes épluchées et coupées en fines rondelles.

Salez, poivrez et rajoutez les herbes.

Lorsque le plat est bien doré, ajoutez un fond de verre d’eau et laissez mijoter à feu doux sans couvrir. (Afin de favoriser l’évaporation).

Ce plat peut être servit froid comme chaud!!!!