Salades de fêves fraîches
Pour 6/8 personnes
Il faut:
- 2 kg de fèves fraîches
- ail
- 3 c à café de cumin en poudre
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Ôter les fèves de leurs écorces. Faites bouillir uniquement les fèves dans une grande quantité d'eau salée.
Il faut qu'elles soient tendre.
Égouttez et laisser refroidir.
Rajoutez tous les ingrédients restant.
Et laissez mariner plusieurs heures avant de servir.
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