Plat

Filets de dinde aux olives

Ingrédients:
Pour 4 personnes

600 g d'escalopes de dinde
1 oignon
150 g d'olive vertes dénoyautées
600 g de pulpe de tomates en dés
5 cl de crème fraîche liquide
2 feuilles de laurier
Sel et poivre

Préparation:
Faire fondre l'oignon haché sur feu doux avec un peu d'huile.
Ajouter la dinde en cubes. Saler et poivrer.
Ajouter les olives coupées en rondelles. Lorsque la viande est bien colorée verser la tomate concassée.
Laisser réduire l'eau de cuisson puis ajouter la crème liquide et les feuilles de laurier.
Laisser la sauce épaissir et retirer du feu.