Flan pâtissier
Il faut:
- 1 pâte feuilletée
- 1 litre de lait
- 1 gousse de vanille
- 2 dl d'eau
- 40 g de maïzena
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
Préchauffez le four à 230°c
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
Ajouter le sucre et laisser tiédir.
Délayer la maïzena avec l'eau froide et versez le lait sucré et tiédi en remuant doucement. Porter à ébullition tout en remuant. Retirer du feu.
Battre les oeufs en omelette et les incorporer au lait.
Étaler la pâte dans un moule à manqué et piquer la pâte.
Versez la pâte et faire cuire 30 min à 180°c
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